Ζυμωτήριο κρεατοειδών IP120 Β/A XP SIRMAN 40807103F

Το ζυμωτήριο είναι σχεδιασμένο για επαγγελματική χρήση σε κρεοπωλεία, εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος και βιομηχανίες παραγωγής τροφίμων όπου απαιτείται αποτελεσματική ανάμιξη μιγμάτων κρέατος. Η κατασκευή της συσκευής είναι εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, το οποίο προσφέρει υψηλή αντοχή στη διάβρωση και άριστες συνθήκες υγιεινής κατά την επεξεργασία τροφίμων. Το σύστημα ανάδευσης αποτελείται από δύο άξονες με τέσσερα πτερύγια, τα οποία κινούνται προς δύο κατευθύνσεις για αποτελεσματική και ομοιόμορφη ανάμιξη των συστατικών. Η διπλή κίνηση των αξόνων συμβάλλει στην καλύτερη ομογενοποίηση του κρέατος και των καρυκευμάτων κατά την παρασκευή μιγμάτων για κιμά ή λουκάνικα. Ο κάδος της συσκευής έχει χωρητικότητα 162 λίτρα και μπορεί να επεξεργαστεί μίγματα κρέατος βάρους έως 120 kg. Η δυνατότητα ανάμιξης της μηχανής κυμαίνεται από 50 έως 120 kg μίγματος, επιτρέποντας ευελιξία στη χρήση ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής. Το ζυμωτήριο διαθέτει ανατρεπόμενο κάδο που επιτρέπει εύκολο άδειασμα του μίγματος μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ανάδευσης. Ο άξονας ανάδευσης και τα πτερύγια μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα, επιτρέποντας γρήγορο καθαρισμό και σωστή συντήρηση της συσκευής.