KARAMCO Blast Chiller Shock Freeze GX-BCF60-HC

Ο εξοπλισμός προσφέρει συνδυασμό ταχείας ψύξης και ταχείας κατάψυξης, ιδανικό για εφαρμογές cook and chill. Κατά τον κύκλο blast chilling, μειώνει τη θερμοκρασία των τροφίμων από 70°C σε +3°C σε μόλις 90 λεπτά. Στη λειτουργία shock freezing κατεβάζει τη θερμοκρασία από 70°C σε -18°C μέσα σε 240 λεπτά. Τα τρόφιμα διατηρούνται φρέσκα στο ψυγείο έως 6 ημέρες και στην κατάψυξη έως 60 ημέρες χωρίς αλλοιώσεις. Διαθέτει ηλεκτρονικό πίνακα ελέγχου για ακριβή ρύθμιση και σταθερή παρακολούθηση της θερμοκρασίας. Η κατασκευή του είναι πλήρως ανοξείδωτη από ατσάλι AISI 304 18/10, εξασφαλίζοντας αντοχή και ευκολία καθαρισμού. Το ψυκτικό μέσο είναι οικολογικό FREON R290, που συμβάλλει στη χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και στη φιλική προς το περιβάλλον λειτουργία. Η θερμομόνωση 75 mm συμβάλλει στη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας και μειώνει τις ενεργειακές απώλειες. Η συσκευή υποστηρίζει χωρητικότητα 13 δοχείων GN 1/1, κατάλληλη για επαγγελματική χρήση μεγάλης κλίμακας. Η παραγωγή ταχείας ψύξης φτάνει τα 60 kg ανά κύκλο, ενώ η παραγωγή ταχείας κατάψυξης φτάνει τα 38 kg. Οι διαστάσεις της μονάδας είναι 800 x 800 x 1750 mm. Η ισχύς λειτουργίας είναι 1200 Watt με τάση 230 Volt. Το βάρος της συσκευής εί