Karamco Blast Chiller Shock Freeze GX-BCF40-HC

Η λειτουργία blast chilling μειώνει γρήγορα τη θερμοκρασία των τροφίμων από 70°C σε +3°C μέσα σε μόλις 90 λεπτά, διασφαλίζοντας την υγιεινή και τη διατήρηση της ποιότητας. Η λειτουργία shock freezing επιτυγχάνει ταχεία κατάψυξη από 70°C σε -18°C σε περίπου 240 λεπτά, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υφής και των θρεπτικών χαρακτηριστικών των τροφίμων. Τα προϊόντα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως έξι ημέρες ή στην κατάψυξη έως εξήντα ημέρες χωρίς αλλοιώσεις. Ο ηλεκτρονικός πίνακας ελέγχου προσφέρει ακρίβεια στη ρύθμιση της θερμοκρασίας και εύκολη παρακολούθηση της λειτουργίας. Η κατασκευή είναι από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 18/10, εξασφαλίζοντας αντοχή, υγιεινή και ευκολία καθαρισμού. Το πάχος μόνωσης είναι εβδομήντα πέντε χιλιοστά, μειώνοντας τις απώλειες ψύξης και ενισχύοντας την ενεργειακή απόδοση. Η χωρητικότητα δέκα δοχείων GN 1/1 επιτρέπει μεγάλη παραγωγικότητα και εξοικονόμηση χρόνου. Η παραγωγή ταχείας ψύξης φτάνει τα σαράντα κιλά ανά κύκλο, ενώ η παραγωγή κατάψυξης ανέρχεται στα είκοσι οκτώ κιλά. Οι εξωτερικές διαστάσεις είναι 800 x 800 x 1490 mm, προσφέροντας στιβαρή και εργονομική σχεδίαση. Η ισχύς λειτουργίας είναι 980 Watt με τάση 230 Volt για σταθερή και αποδοτική