Isole e Olena Cepparello 2021 - Sangiovese - Ερυθρός Οίνος - Ήπιος - 750ml

Το εμβληματικό κρασί αποτελεί μια από τις σημαίες του Ιταλικού αμπελώνα και πήρε το όνομα του από ένα μικρό ρέμα που διασχίζει το κτήμα Isole e Olena. Ξεκίνησε να παράγεται το 1980 από 100% Sangiovese και ανήκει στην κατηγορία των περίφημων Super Tuscans, γιατί εκείνη την εποχή δεν επιτρεπόταν Chianti από 100% Sangiovese. Το Cepparello όμως φωνάζει Τοσκάνη από μακριά αποθεώνοντας το χαρακτήρα της ποικιλίας και το terroir της περιοχής με τον Paolo de Marchi να αποφεύγει το βαρύ χέρι στην οινοποίηση.. Το Cepparello είναι μεγάλο κρασί όχι λόγω της μνημειώδους συμπύκνωσης, του πλούτου ή της χρήσης πανάκριβων βαρελιών. Αντιθέτως σα σημαία του έχει το terroir και έννοιες όπως κομψότητα, ακρίβεια στην έκφραση, λεπτότητα, φινέτσα και φρεσκάδα. Ένα μεγάλο κρασί από μια χρονιά- outsider στην περιοχή.