Φούρνος ηλεκτρικός UNOX XV 1093

Ο φούρνος είναι ηλεκτρικός τύπου convection με υγρασία και έχει σχεδιαστεί για επαγγελματική χρήση υψηλών απαιτήσεων. Η θερμοκρασία λειτουργίας κυμαίνεται από 80 °C έως 260 °C, προσφέροντας ευελιξία για διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος και ψησίματος. Ο θάλαμος ψησίματος είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με στρογγυλεμένες γωνίες για εύκολο καθαρισμό και υψηλή υγιεινή. Η πόρτα διαθέτει διπλό τζάμι για καλύτερη θερμομόνωση και σταθερότητα θερμοκρασίας κατά τη λειτουργία. Διαθέτει 5 βεντιλατέρ με 2 ταχύτητες λειτουργίας και αυτόματη αναστροφή κίνησης για ομοιόμορφο ψήσιμο σε όλα τα επίπεδα. Η χωρητικότητα του φούρνου είναι 20 ταψιά GN 1/1 με απόσταση 66 mm μεταξύ των επιπέδων. Ο φούρνος συνοδεύεται από καρότσι για εύκολη διαχείριση των ταψιών κατά την καθημερινή χρήση. Η συνολική ισχύς είναι 29,7 kW και λειτουργεί με τριφασική τάση 400 V. Το βάρος της συσκευής είναι 240 Kg, υποδηλώνοντας στιβαρή επαγγελματική κατασκευή υψηλών προδιαγραφών. Οι εξωτερικές διαστάσεις είναι 913 x 1000 x 1863 mm, προσφέροντας μεγάλη παραγωγική δυνατότητα σε επαγγελματικές κουζίνες.