Aori Κοτσιφάλι 2023 - Κοτσιφάλι - Ερυθρός Οίνος - Ήπιος - 750ml

Ο Αιμίλιος Αντρέι «ζωγραφίζει» πάνω σε παλαιά προφυλλοξηρικά αμπέλια της ποικιλίας Κοτσιφάλι δίνοντας μια εξαιρετική εκδοχή κρασιού ορεινής αμπελουργίας από αμπελώνες της ενδοχώρας των Χανιων, στους πρόποδες των Λευκών Ορέων. Φινέτσα, φρούτο, «αέρας» είναι στοιχεία τα οποία χαρακτηρίζουν αυτό το φίνο κρασί. Η τεχνική της ζύμωσης με ολόκληρα τσαμπιά ενισχύει την κομψότητα του κρασιού και τον ανθικό του χαρακτήρα. Ένα κρασί όχι τόσο δομής αλλά περισσότερο ενέργειας, φρεσκάδας και αμεσότητας, με μετριασμένο αλκοόλ και υπερκομψη δομή στο στόμα. Μια πολύ φρέσκια οινοποιητική προσέγγιση που πατάει πάνω στην φανταστική πρώτη ύλη που χαρίζουν τα παλαιά πρέμνα και έρχεται να προστεθεί δίπλα στο εξαιρετικό Μοσχάτο Σπίνας του οινοποιείου Αόρι. Αν προτιμάται τις «βόμβες» μάλλον δεν είναι το κρασί σας!